RICETTE DELLE DOLCINE

I biscotti di ''Super Pippo''

Name: I biscotti di ''Super Pippo''
Total time: 30 min
Yield: 10

Creata da dolci-32.fantasie il 17 ottobre 2017

10 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

160 g Farina 00
100 g Burro morbido
160 g Burro di arachidi zuccherato
100 g Zucchero di canna
20 g Zucchero semolato
1 Uovo
1/2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
1 bustina Vanillina
1 pizzico Sale
1/2 cucchiaino Bicarbonato
2 cucchiaio Gocce di cioccolato

Preparazione

PER DECORARE:
Zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Lavorare il burro morbido in una terrina fino a renderlo cremoso. Unire il burro di arachidi, aggiungere lo zucchero di canna e quello semolato e l’uovo, amalgamare il tutto. Infine unire la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati, la vanillina e il pizzico di sale e le gocce di cioccolato. Formare delle palline grandi poco più di una nocciola, disporle distanziate tra loro in una teglia ricoperta di carta da forno.Si dovrebbero ottenere circa 50 biscotti.
Con una forchetta bagnata di acqua schiacciare le palline di impasto creando una griglia (vedi foto). Cuocere i biscotti a 170° per circa 15 minuti circa (eventualmente controllare il fondo brunito), poi farli raffreddare su una gratella. Decorare con zucchero a velo.

P.S. Questi biscotti essendo con il burro di arachidi tendono a restare morbidi dopo la cottura, se si vogliono conservare un po' più croccanti tenerli in un contenitore di latta in frigorifero.

Ricetta della raccolta:
BISCOTTI & CO.