Insalata di Riso

Messa l'acqua sul fuoco come bolle si versa il riso e si assaggia per definire la cottura, poi quando è pronto lo si fà raffreddare scolandolo dentro un colino e facendo correre dal rubinetto l'acqua fredda per in fine versarlo nel recipiente che più ci fà comodo e condirlo al meglio con tutto ciò che ci eravamo preparati prima, aggiungerci il sale e l'olio quanto bastano e metterlo in frigo servendolo freddo in tavola.