involtini di pasta sfoglia

Mettere burro e olio in padella con la cipolla sminuzzata far appassire e aggingere il macinato.far rosolare bene e sfumare con il vino bianco o il brandy dopo unire un pugno di farina far assorbire bene e mettere un bicchiere di latte deve risultare morbido ma non liquido.Uninre il sale pepe e noce moscata.Dividere la pasta in 4 quadrati mettre alli'interno il composto richiudere e formare degli involtini spennellare con l'uovo o con del larre ed infornare a 180°per 20 minuti circa fino a quando la pasta non sarà cotta.