La ciambella della colazione

Lavorare energicamente i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere continuando a mescolare il burro a temperatura ambiente (oppure leggermente intiepidito) ed il latte. Infine aggiungere la miscela per torte e le gocce di cioccolato mescolando per uniformare tutti gli ingredienti. Montare i bianchi d'uovo a neve ed aggiungerli delicatamente al composto ottenuto.
Versare il composto in una tortiera di 26 cm di diametro (preferibilmente con buco) precedentemente spruzzata di Ungiteglia Pane angeli e cuocere per circa 40 minuti a 170°C in forno preriscaldato. Verificare la cottura con lo stecchino dopo i primi 35 minuti, considerando comunque che la torta è cotta quando si stacca dallo stampo.