La Torta alle fragole

Sbattere i tuorli con lo zucchero ed un pizzico di sale,poi mescolarvi l'amido di mais ed il succo di mezzo limone.Unire al composto gli albumi montati a neve ben soda.Con il composto riempire fino a 2/3 uno stampo imburrato ed infarinato.Cuocere in forno preriscaldato x circa 40 minuti.Nel frattempo montare la panna ed aggiungervi lo zucchero vanigliato.Tagliare il dolce in 3 strati.Bagnare il primo di kirsch,cospargerlo di fragole e panna montata;soprapporvi il secondo e ricoprire con panna e fragole.Infine il terzo strato imbevuto di kirsch.Ricoprire la torta con la panna rimasta e decorare con le fragole.