Lasagne del contadino: pere e stracchino

Per prima cosa occupiamoci delle pere e dopo averle sbucciate e private del torsolo andiamo a tagliarle a fette per il lungo.
Facciamo sciogliere il burro in una padella antiaderente, adagiamo le per e facciamole appassire a fuoco basso spolverizzandole con la salvia essiccata. Muovete solo la pentola in modo che non si rompano, devono ammorbidirsi non disfarsi.
Spegnere e far raffreddare.
Una volta fredda procediamo al montaggio della nostra lasagna.
Stendiamo un velo di besciamella in una teglia antiaderente adeguata mettiamo due fogli di pasta poi adagiamo le pere e lo stracchino a tocchetti ... spolverizziamo con il parmigiano e qualche ciuffetto di besciamella.
Proseguiamo per 4 strati.
Inforniamo a 175/180° per 25/30 minuti.

Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere !!!