Lingue di suocera

Impastare la farina (40 gr.), con il lievito (1 cucchiaino raso) e l'acqua (25 gr.).
Formare una palla, metterla in una ciotola coperta con pellicola e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.

Iniziare ad impastare la farina con il lievitino e l'acqua.
Aggiungere l'olio, il sale e impastare.
Formare una palla, metterla in una ciotola e coprirla con la pellicola.
Lasciare lievitare in un luogo tiepido per 2 ore.

Riprendere l'impasto e dividerlo in 9 parti.
Con il mattarello stendere delle sfoglie sottili e lunghe.
Trasferirle sulla placca rivestita con la carta forno, spennellare con un goccio di olio e cospargere con un pizzico di sale.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).