Linzer Torte

Togliere il burro dal frigo circa 30 minuti prima e tagliarlo a tocchetti. Unire lo zucchero e mescolarlo al burro. Unire anche la farina le mandorle e le nocciole mischiate al lievito, la cannella la noce moscata l'aroma di limone e il cacao mescolare bene il tutto per ottenere un composto sabbiato per ultimi aggiungere i tuorli e il wisky quanto basta per ottenere un impasto un po più morbido della solita frolla, ma comunque consistente. Avvolgere nella pellicola è mettere in frigo almeno 1h.

Togliere la frolla dal frigo e stenderla tra due fogli di carta forno foderare una tortiera imburrata e infarinata e disporre sul fondo la marmellata con la pasta frolla avanzata (circa 1/3) formare le biscette per la griglia che devono essere abbastanza sottili. Abbassare anche i bordi sopra alla torta e disporre le mandorle a lamelle. Infornare a 180°C per 30 minuti. Sfornare lasciare raffreddare togliere dallo stampo e spolverare con zucchero a velo solo sul bordo.