RICETTE DELLE DOLCINE
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Manicotto di Boemia

Creata da Anthony94 il
Manicotto di Boemia

 4 persone
 Media
 90 min.

Ingredienti

  • 280 g Farina di grano tenero 00
  • 150 ml latte tiepido
  • 35 g burro
  • 35 g strutto
  • 15 g Zucchero al Velo
  • 13 g lievito di birra
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico sale
  • 200 g per la copertura: zucchero
  • 1 cucchiaino cannella

Preparazione

Sciogliere il lievito di birra nel latte con un cucchiaio di zucchero a velo (5 gr). Montare il burro e lo strutto con le uova, aggiungere la farina, lo zucchero a velo (10 gr) e amalgamare. Aggiungere il mix di latte con il lievito ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo da far lievitare coperto in un luogo asciutto per 30/45 min (fino al raddoppio del volume). Stendere l'impasto e ricavare delle strisce lunghe 1 m. Arrotolate intorno al rullo adatto (che si può infornare) in modo che le strisce siano attaccate l'una all altra. Spennellare con il burro e far lievitare 15 min. Cuocere in forno a 200° per 20/25 min. Girateli durante la cottura per un paio di volte, spennellandoli con il burro da tutti i lati. Sfornate, spennellate nuovamente con il burro e cospargeteli con il mix di zucchero e cannella. Rimuovete l impugnatura ed estraete delicatamente.



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Commenti (11)

pippa73
pippa73 il

Buona

werdecc
werdecc il

peccato manchi la foto! ma mi piace avere ricette di altri Paesi, grazie! votata

siciversa
siciversa il

buono

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

buono

ansilvan
ansilvan il

Mi piace

pansini62
pansini62 il

mi piacee

adryan
adryan il

da provare

cadisha85
cadisha85 il

mi piace

fam.cuore
fam.cuore il

mi piace

crusca1973
crusca1973 il

gnam

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bella ricetta !! votata :-)