maritozzi

Scaldare il latte e sciogliere il lievito. Aggiungere 100 gr. di farina e impastare. Lasciar riposare per 30 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare. Aggiungere alla fine il burro un po' alla volta. Lasciar riposare circa 2 ore. Dividere l’impasto in 12 parti di circa 75 gr ognuna. Dare prima la forma di una pallina e poi allungare stringendo ai lati. Mettere su una placca foderata di carta forno e lasciar lievitare 30 minuti. Spolverizzare i maritozzi con lo zucchero a velo e cuocere in forno a 170° per 20 minuti. Montare la panna con un frullino e quando i maritozzi saranno freddi, tagliare al centro e riempire con la panna montata.