marmellata di kiwi

lavare e tagliare i kiwi a tocchetti, togliendo anche la parte bianca.
mettere in pentola con lo zucchero ed il bicchiere d'acqua e far cuocere per circa 60 minuti.
a metà cottura se preferisci frulla con un frullatore e continua a mescolare fino alla fine della cottura.
per sapere la cottura giusta prova a mettere un cucchiaino di marmellata in un piattino, aspetta che si raffredda un po' e vedi se scivola via lentamente.

lava accuratamente dei barattoli di vetro ed i loro tappi.
per sterilizzare i barattoli accendi il forno a 100 gradi e lasciali per circa 10 minuti poi riempi i barattoli con la marmellata appena tolta dal fuoco.
metti i barattoli a testa in giù finchè non si sono raffreddati per creare il sottovuoto