Marmellata di Kiwi e Cioccolato fondente

Pulire i kiwi e farli a pezzettini. Metterli in una pentola antiaderente e fargli prendere il bollore;a questo punto aggiungere lo zucchero e far cuocere fino a che la marmellata non abbia preso la giusta consistenza. A cottura ultimata, aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti, mescolare e mettere nei vasetti sterilizzati, tappare e capovolgere per almeno 5 minuti per creare il sottovuotoPer sterilizzare i vasetti, li faccio bollire in acqua per una decina di minuti, aspetto che si raffreddino un po' poi li estraggo e li uso per conservare la marmellata. Capovolgendo il tutto non c'è bisogno di far bollire di nuovo il vasetto pieno del suo contenuto.