marmellata di prugne e cannella

pulire le prugne Santa Clara, lavarle, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzi. Mettere tutto in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero, 300 gr ed il Fruttapec 3:1. Far cuocere per 7/10 minuti a fuoco vivace, aggiungere mezzo bicchierino di Cognac e due cucchiaini di cannella. Frullare tutto con il frullatore ad immersione, invasettare ancora bollente nei barattoli precedentemente sterilizzati. E' ottima!