Meringhe facili facili

Montare gli albumi con un pizzico di sale . Una volta montati a neve ben ferma aggiungere lo zucchero al velo un poco alla volta . Dare alle meringhe la forma che preferiamo e infornare a 100 gradi per almeno 40 min. Se le meringhe sono grandi ci vorrà più tempo perché devono asciugarsi per bene. Sono molto semplici da fare e ci consentono di usare gli albumi magari avanzati da altre preparazioni