Mia sacher

Sciogliere 75g di cioccolato a bagnomaria.
Montare con le fruste il burro morbido, lo zucchero al velo, la vanillina e il sale poi aggiungere i tuorli. Aggiungere il cioccolato e Mescolare.
Montare gli albumi a neve e unirvi lo zucchero. Unite gli albumi all'impianto lentamente ed infine la farina.
Cuocere in uno stampo di 18 cm a 170°per 30/40 minuti.
In un pentolino riscaldate la panna e fuori dal fuoco unite i il resto del cioccolato fino ad avere una crema.
Tagliate il dolce freddo a metà e farcire lo con la marmellata, chiudetelo e spalmato anche la superficie con la marmellata ed infine con il cioccolato.