Millefoglie alla vaniglia

Preparare la crema alla vaniglia:
Lavorare bene i tuorli con lo zucchero semolato e aggiungere lentamente l'amido di mais paneangeli.
scaldare leggermente il latte e aggiungere i semini estratti dalla bacca di vaniglia panenageli, dopodiché versare nel tegame anche il composto di uova, zucchero e amido. Mescolare per qualche minuto con la frusta fino a quando la crema non diventa bella densa.
lasciar raffeddare.

Posizionare la crema (ormai fredda) sulle sfoglie pronte, distribuire a strati e terminare l'ultimo strato con lo zucchero al velo vanigliato panenageli e le gocce di cioccolato paneangeli (a piacere sui bordi)
lasciare in frigorifero per mezz'ora, servire e gustare!