Mongolfiere mortadella e gruyere

In una terrina versiamo la farina, il lievito, l'olio, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale ed infine il latte tiepido...

iniziamo a lavorare il tutto, ottenendo un composto non solido, ma fluido e colloso e lasciamolo riposare e lievitare per un'oretta.

Quindi nel frattempo tagliamo la mortadella e il Gruyere a tocchetti ed incorporiamo la mortadella al composto

Quindi riempiamo i nostri stampi ed al centro di ogni piccolo muffin mettiamo i tocchetti di Gruyere, ricopriamo con altro impasto e finiamo con una spolverata di semi di sesamo!

Inforniamo a 200° per mezz'ora o finchè non saranno belli dorati!

Ed eccoli pronti, gustateli belli caldi e filanti!