Mousse al caffè

Preparare il caffè,versarlo nel pentolino con il cioccolato fondente, lo zucchero e scioglere ai fornelli.Farlo raffreddare è aggiungere i tuorli,il mascarpone e mescolare bene.Montare gli albumi a neve ferma aggiungerli al composto mescolare dal basso verso l'alto.Riempire delle coppette è mettere in frigo fino al momento di servire guarnendo con dei chicchi di caffè di zucchero.