MOUSSE CON FRAGOLINE DI BOSCO

In un pentolino scaldare 100 ml di panna , in una ciotolina ammorbidire la colla di pesce in un po' d'acqua fredda. Spezzettare il cioccolato e metterlo nella panna calda con la colla di pesce strizzata e amalgamare bene ,quando sara' raffreddato unire la panna rimasta semi montata e mescolare bene dal basso verso l'alto. versare il composto o in 6 pirottini o in uno stampo da ciambellone di 20cm e riporre in freezer per 2 ore. Ora lavare le fragoline o se volete le fragole poi conditele con zuccrero e succo di limone . Servite la mousse accompagnandola con le fragoline