Mousse al cioccolato

Fate fondere a bagnomaria 200 gr di cioccolato con il latte, unitevi lo zucchero al velo e lasciate raffreddare un po'. Aggiungete i tuorli d'uovo e lasciate riposare 5 minuti. Incorporate al composto gli albumi montati a neve e per ultimo la panna montata.

Distribuite in 6 coppette e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.

Al momento di servire decorate con ciuffi di panna e con riccioli di cioccolato ricavati dal cioccolato tenuto da parte.