Mousse alla nutella velocissima

Questa è la ricetta della mia mousse alla nutella, si può mangiare così al cucchiaio o usarla per farcire bignè, torte e quel che più ci piace

Monto la dolce neve con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti, io ho usato 5 cucchiai di dolce neve e 10 cucchiai di latte + 4 cucchiai di zucchero vanigliato, in ogni caso per un impasto più schiumoso come in questo caso uso sempre un rapporto 1:2 E per lo zucchero mi regolo in base alla dolcezza che voglio ottenere

Una volta ottenuta una crema bella ferma e compatta prendo la nutella, la squaglio un pochino al microonde e la aggiungo all’ impasto, amalgamandola in questo caso con una spatola con movimenti lenti dall’ alto verso il basso

Una volta ottenuto un colore omogeneo la mia mousse è pronta per essere messa a riposare in frigorifero e per essere usata per farcire i miei dolci, io intanto ne assaggio un cucchiaino!