RICETTE DELLE DOLCINE

Muffin agli albumi

Name: Muffin agli albumi
Total time: 30 min
Yield: 10

Creata da beatrisss il 15 giugno 2018

10 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

75 g albumi
75 g zucchero
20 g Fecola di Patate
80 g farina 00
40 ml olio extra vergine d'oliva
1/2 Lievito Pane degli Angeli
q.b buccia di limone grattugiata

Preparazione

In un'ampia ciotola montate gli albumi a neve. Aggiungete l'olio a filo continuando a montare.
Preparate a parte lo zucchero, la farina, la fecola, il lievito e la buccia grattugiata di limone.
Incorporate il tutto nell'ampia ciotola e continuate a lavorare. Una volta ottenuto un composto denso versatelo nei pirottini.
Cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.

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