Muffin alla ricotta con cuore alla crema di nocciola

Per prima cosa sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo freddare.
In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere le uova ed iniziate ad amalgamare con un cucchiaio di legno.
Unite il burro sciolto e la ricotta, impastate e aggiungete il latte. Prendete gli stampini per muffin e versate un cucchiaio abbondante di composto in ognuno di essi; aggiungete un cucchiaino di crena alla nocciola e poi ricoprite con un altro cucchiaio di impasto.
Infornate a 170° per 20 minuti e una volta pronti spolverate con zucchero a velo