Muffin cacao e pere

Per prima cosa sbucciate la pera e tagliatela a pezzetti piccolini, aggiungere 20 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di zenzero e un cucchiaio di succo di limone. Mescolare e lasciare insaporire per una decina di minuti.

Nel frattempo mescolate in una ciotola la farina, il restante zucchero, il lievito e il cacao.

A parte mescolare l'olio, lo yogurt e l'uovo.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate l'impasto.
Aggiungere ora le pere e mescolate.

Riempite gli stampini da Muffin per 2/3 della loro altezza e infornate in forno già caldo a 170.
Cuocere i Muffin pera e cioccolato per circa 15 minuti quindi toglierli dal forni e lasciarli intiepidire.