Muffin fragola e mele

Montare le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt, l'olio di semi, il latte e mezza fialetta di aroma limone. Infine, unire la farina e il lievito setacciati e il sale.

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, quindi aggiungerle all'impasto, mescolando con un leccapentola.

Foderare gli stampi per muffin con pirottini di carta e versare due cucchiaiate di impasto in ciascuno stampo. Spolverare la superficie dei muffin con un po' di zucchero di canna, in modo da ottenere una crosticina in cottura. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.