muffin senza lattosio

setaccia farina, lievito, vanillina in una terrina aggiungi il latte e le goccine di cioccolato e mescola.
in una ciotola a parte frulla assieme ai tuorli l'olio e lo zucchero fino ad ottenere una mousse, incorporala al precedente composto, monta gli albumi e anch'essi vanno incorporate nell'impasto.

inforna a 180° per 15/20 minuti.
per una versione più leggera usa il latte di soia, ti consiglio di provare il latte di soia al cioccolato, insieme ai muffin è una merenda perfetta per bimbi e grandi! baci stellari!