Occhi di bue con crema chantilly

Preparare la pasta frolla: in una ciotola lavorare il burro a pezzetti con lo zucchero, aggiungere quindi i tuorli, l'aroma e la farina setacciata con il cacao ed il lievito. Formare un panetto e lasciar riposare in frigo per una mezz'oretta

Trascorso il tempo stendere il panetto per uno spessore di circa 3 mm e formare i biscotti (metà interi e metà a dischetto). Disporli su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Nel frattempo preparare la crema chantilly come riportato sulla confezione, lasciare raffreddare i biscotti e farcirli.