Open Sandwich portafortuna

Gli ingredienti che ho riportato sono scritti per comodità per ogni singolo open sandwich. Basta moltiplicare in base al numero degli invitati.

Prendere una fetta di pane in cassetta bianco e senza crosta e intagliare due delle stelline con un piccolo stampino. Lasciare una delle due stelline intera, mentre l'altra va a sua volta intagliata con uno stampino della stessa forma ma leggermente più piccolo. Far tostare in una padella le tre stelle ricavate.

Prendere un cucchiaino di pesto e spalmarlo sulla stella intera e più grande. Sovrapporvi quindi la stella grande intagliata.

Prendere un pomodorino ed un oliva e tagliarli a metà. Riempire l'oliva con un po' di stracchino e appoggiarla sul pomodorino, come a creare corpo e musetto nella nostra coccinella. Appoggiare la coccinella sul pane.

Prendere quindi lo stracchino e con l'aiuto di uno stuzzicadente disporlo sull'oliva per formare gli occhi e sul pomodorino a formare le macchiette.

Impiattare e accostare la stella rimanente di fianco all'open sandwich.