PANBRIOCHE ALL'OLIO

In una ciotola capiente mettiamo le due farine,lo zucchero,l’olio di semi,l’uovo e il lievito,il latte tiepido, il sale, e impastare per 5/10 minuti.
Formiamo un bel panetto.
Quindi lo dividiamo in due metà e le stenderemo con un matterello.
Mettiamo una metà in uno stampo circolare rivestito di carta forno,farciamo con fettine di prosciutto cotto e fette di mozzarella,poi chiudiamo con l’altra metà dell’impasto, sigillando i bordi.
Mettere in forno spento a lievitare per due ore,poi spennellare con un tuorlo oppure con del latte semplicemente.
Infornare a 190° per circa 30 minuti.