PANCAKES AGLI ASPARAGI

Setacciate la farina con il bicarbonato in una terrina, aggiungete il latte e l'uovo e mescolate per ottenere una pastella omogenea e abbastanza densa e regolate dimsale. Aggiungete gli asparagi tagliati a pezzetti, tenendo da parte 8 punte. In una padella calda e leggermente unta formate i pancakes aiutandovi con un cucchiaio. Prima di girarli posizionate al centro una punta di asparago. Cuoceteli per circa un minuto per lato fino a quando. On saranno gonfi e dorati.