pandispagna con il nuovo lievito per pandispagna

dividete le chiare dagli albumi, dentro una terrina mettete le chiare con meta' dello zucchero e sbattete a neve durissima con uno sbattitore elettrico, adesso mettete da parte gli albumi battuti a neve. Dentro un'altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto con tre cucchiai di acqua calda e sbattete con un frullatore elettrico.

ora unite ai tuorli la farina e la frumina setacciandole per evitare dei grumi unite l'aroma alla vaniglia e un pizzico di sale mescolate il tutto con un mestolo ora mettete il lievito per pandispagna e unite gli albumi montati a neve mescolando delicatamente per non smontare il tutto.

mettete il composto dentro uno stampo tondo foderato con carta da forno oppure imburrato , infornate la vostra torta nella parte media del forno a 170 gradi per circa 40 minuti. fate sempre la prova stecchino prima di ritirarlo definitivamente dal forno se risultera' asciutto e' pronto. ora potete mangiarlo semplice oppure farcirlo con marmellata o crema .