RICETTE DELLE DOLCINE

pane con sesamo

Creata da mariacammaroto il 17 aprile 2020

6 persone

Media

+120 min.

Ingredienti

. farina 500 gr piu 3 cucchiai
300 ml acqua
10 g lievito di birra
. 1 cucchiaino di zucchero
. 1 cucchiaio di olio di oliva
. 1 cucchiaino di sale
. sesamo

Preparazione

versare l acqua in un contenitore e con lo zucchero e il lievito e 3 cucchiai di farina rigirare e far sciogliere il lievito e lasciare a lievitare per 20 minuti circa

... trascorso il tempo versare la farina l olio il sale e impastare formare un panetto e lasciare a lievitare per due ore...

trascorse le due ore riprendere l impasto e fare delle pieghe su ogni lato e lasciare lievitare un altra ora... poi riprendere di nuovo facendo delle pieghe su tutti i lati e lasciare lievitare per altre due ore....

trascorso il tempo formare i filoncini spennellateli con acqua e passateli sul sesamo... metterli su una placca da forno rivestita di carta da forno fare lievitare ancora un altra ora e poi fare dei tagli sulla superficie e infornare a 200 per 30 minuti circa o cmq fino a che saranno leggermente dorati...
nel forno consiglio di mettere un recipiente con acqua sotto