pane veloce fatto in casa

Mettere la farina in una ciotola grande perchè è più semplice per impastare,aggiungere il lievito e due cucchiaini di zucchero per attivarlo meglio e cominciare a impastare con un pò di acqua.A questo punto aggiungere il sale e continuare a versare acqua.L'impasto è pronto quando si stacca da i bordi e dovete riuscire a maneggiarlo senza che si appiccichi troppo alle mani.

Infarinare un piano con farina rimacinata e dividere l'impasto in due e formare due pagnottine oppure potete farne di più dipende dalle dimensioni che volete.Far lievitare per una mezz'ora coperto con un panno d cotone.

Riprendere le pagnottine e rilavorarle per rendere l'impasto più elastico, prendere una teglia o due dipende dalle pagnottine fatte rivestire con carta forno e adagiare le pagnotte di pane.Fare dei tagli sulla superficie e lasciar lievitare per almeno tre ore.Cuocere in forno caldo a 250 gradi per trenta minuti, controllando ogni tanto la cottura perchè dipende sempre dal tipo di forno usato.

Ricordo che questo è un impasto veloce perchè di solito bisogna farlo lievitare di più soprattutto se si usa il lievito madre.