Panini al burro

In una ciotola mettere il latte l'acqua il lievito e la farina. Lavorare il tutto.
Unire l'uovo lo zucchero e continuare a lavorare.
Aggiungere il sale e il burro, lavorare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Mettere in u a ciotola coprire con un telo e fare lievitare per 1 ora.
Sgonfiare l'impasto, fare filoni e tagliare a quadretti, tirare i lembi mettendoli all'interno fino a creare delle palline.
Fare lievitare per almeno 2 ore
Spenbellare la superficie con del bianco d'uovo leggermente battuto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 18/20 minuti.