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PANINI ALL'OLIO

Creata da concettabonacci1 il
PANINI ALL'OLIO

 8 persone
 Facile
 75 min.

Ingredienti

  • 600 g Farina bianca
  • 400 g Farina 0
  • 25 g Lievito di birra fresco
  • 600 ml acqua
  • 140 ml olio evo
  • 2 cucchiaio sale

Preparazione

Sciogliere il lievito di birra in una ciotola con l'acqua tiepida, aggiungiamo man mano le farine mescolate e iniziare a impastare. Poi unire 100 ml di olio evo e il sale. Lavoriamo fino ad ottenere un panetto elastico, formiamo una palla e mettiamo a lievitare nella ciotola per almeno due ore.

Riprendiamo l'impasto e dividiamolo in 16 parti uguali. Stendiamo ogni pezzo di impasto con il matterello e formiamo un piccolo rettangolo e vi spennelliamo l'olio. Arrotoliamo ciascun rettangolo su se stesso dal lato più corto e riponiamo i panini ottenuti su una placca da forno, ricoperta di carta forno, e lasciamo lievitare ancora per un'altra ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, cuociamo i panini in forno preriscaldato a 190° per 20/25 minuti, fino a che non risulteranno ben dorati. Lasciare intiepidire e servire con salumi e formaggi. Può essere anche un'ottima merenda per i bambini, farciti con confetture, composte di frutta o crema spalmabile alla nocciola.

Io ho scelto queste dosi per ottenere più panini, si possono dimezzare e se ne ottengono almeno 8. In famiglia ci piacciono molto, si conservano morbidi anche per il giorno successivo, basta conservarli in contenitori chiusi.



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Commenti (16)

sirenapa
sirenapa il

brava

luanak
luanak il

Buonissimi! Super votati

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Grazie di ❤️ care dolcine 👩‍🍳🥰

buonabitacolo
buonabitacolo il

buoni!

kaila31
kaila31 il

Wow

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Belli

pelopelone
pelopelone il

Votati

ritasalvo
ritasalvo il

Buonissimi supervotati

cancerina83
cancerina83 il

Gustosi!

baci1971
baci1971 il

ottimi!

mickycri
mickycri il

Che bontà

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Buoni, li proverò!!

Rossyb88
Rossyb88 il

Belli e buoni! Votati!!!!

Mario Monica
Mario Monica il

Belli

topino14
topino14 il

Favolosi, votati

moniquefeli
moniquefeli il

Semplicemente fantastici! Votati!