Panini all'olio

Unire farina, zucchero e lievito ed amalgamare. Aggiungere a filo l'acqua ed iniziare ad impastare, quindi unire il sale ed infine l'olio sempre a filo. Impastare bene e formare una palla, che dovrà lievitare 3/4 ore.

Stendere l'impasto, tagliare a strisce (non troppo strette, ma della larghezza di cui vorrete i panini). Arrotolare le strisce su se stesse per formare i classici panetti. Far lievitare x altri 40/45 minuti circa. Infine, spennellarli con acqua tiepida ed infornare a 180¤ per 20/30 minuti, finché non saranno dorati.