Panna cotta

Sbriciolare i biscotti e mettere insieme al burro fuso. Foderate uno stampo di 18 cm e mettere il composto di biscotti,schiacciare bene e mettere in frigo.

Scioglere la gelatina in acqua fredda. Scaldare 150ml di panna e aggiungere la gelatina strizzata . Far scigliere bene la gelatina.

Mescolare la restante panna con lo zucchero a velo e il mascarpone. Non bisogna montare il composto. Aggiungere a quest'ultimo la gelatina sciolta con la panna.

Dividere il composto in 5 bichieri in parti uguali. Aggiungere 10 cucchiaini di cioccolato a un bicchiere, 6 a un'altro bicchiere,3 a un'altro bicchiere e 1 cucchiaino a un'altro. L'ultimo rimane bianco.

Prendere lo stampo dal frigo e mettere il contenuto del primo bicchiere, mettere in congelatore per 10 minuti. Riprendere lo stampo e mettere il secondo bicchiere , di nuovo 10 minuti di congelatore. Continuare così fino a versare tutti i bicchiere. Lasciare riposare 10 minuti in congelatore e poi spostare en frigo.