Panna cotta

Mettere in ammollo la gelatina ( pan degli angeli sono 4 fogli circa 12gr)
Mettere la panna in un pentolino poi a fiamma bassa cominciare a girare, appena si riscalda aggiungere lo zucchero, la vaniglia, e quando è ben calda la gelatina ben strizzata. Mettere in stampini monoporzioni aspettare che si raffreddino e poi mettere in frigo fino a che non solidificato. Guarnire a piacere. (Caramello, fondente, amarena)