Parmigiana di patate

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili. Aggiungere un po’ di sale ed un po’ di pepe.
In una teglia da forno imburrata iniziare a fare gli strati in questo ordine:
• besciamella
• patate
• strato sottile di passata di pomodoro
• qualche fetta di prosciutto cotto
• un po’ di mozzarella tagliata a pezzettini
• parmigiano grattugiato.
Continuare a creare gli strati secondo l’ordine indicato sopra, ma l’ultimo strato di parmigiana dovrà essere formato così:
- patate
- spruzzatina di besciamella
- sottile strato di passata di pomodoro
- parmigiano.
Cuocere la parmigiana di patate nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° per circa un’ora.
Lasciare riposare la parmigiana per 5-10 minuti prima di servirla.