pasta al forno con mozzarella

Sbucciate i pomodori freschi e tritateli nel passatutto.Cuocetelo un pochino e mettete il sugo ottenuto in una teglia da forno. Tritate qualche foglia di basilico ed unitelo al pomodoro. Aggiungete il burro e fatelo sciogliere. Se non vi piace o siete a dieta, non è indispensabile mettere il burro.

Intanto fate bollire la pentola e cuocete la pasta con un po di sale. Di solito per questa pasta si usano i maccheroni, ma vanno benissimo anche: i tortiglioni, le penne, gli elicoidali, le farfalle...

Accendete il forno; una volta cotta la pasta colatela e mettetela nella teglia col pomodoro. Tritate la mozzarella sulla pasta, aggiungete un po di origano, ed infornate nel forno preriscaldato.

Fate cuocere una decina di minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella. Togliete dal forno e servite la pasta ben calda.