Pasta patate e provola

In una casseruola aggiungere l'olio e le patate tagliate a tocchetti , ricoprire il tutto con acqua .
Lasciar bollire le patate fino a quando non saranno morbide dopo di che' aggiungere la pasta e il sale .
Lasciare cuocere la pasta amalgamando il tutto frequentemente.
Intanto, tagliare parte dellla provola a cubetti e parte a fette sottili.
A cottura ultimata unire alla pasta la provola a cubetti e il pepe. Versare la pasta in una teglia e adagiare sopra le fette di provola .
Infornare il tutto per circa 15 minuti a 220°.
La pasta sarà pronta quando le fette di provola in superficie saranno ben abbrustolite.
N.b. per rendere la ricetta ancora più golosa unire alla pasta oltre i cubetti di provola, una salsiccia di maiale a pezzetti.