pasta sfiziosissima

cuocete le pennette in abbondante acqua salata, nel frattempommettete dell olio doliva in una larga padella con due spicchi d aglio in camicia, fate soffriggere ma non bruciare, togliete l aglio e fate dorare lo speck, unite 2 confezioni di panna e la pasta ancora al dente, amalgamate per bene a fuoco lento, impiattate, prima di servire distribuite sopra i piatti la granella di pistacchio al centro e nei boedi laterali, se volete le mandorle affettate.