Patate arraganate

In una padella mettere i sei cucchiai di olio , aggiungere la cipolla tagliata sottilmente e la mezza confezione di pelati (3/4 pomodori)e schiacciarli con l'aiuto di una forchetta.
A questo punto mondare le patate e tagliarle a fette sottili creando uno strato omogeneo ,ultimare la ricetta con pepe , sale ed una bella manciata di origano .
Aggiungere in fine 2 bicchieri d'acqua , chiudere il tutto con un coperchio e lasciar cuocere per 30 minuti circa a fuoco medio basso ,controllando di tanto in tanto la cottura delle patate.Quest'ultime saranno pronte quando risulteranno morbide.