Peperoni ripieni

Tagliare i peperoni a meta' in senso verticale, togliere il cappello e i semini all'interno. Tagliare a pezzi non troppo grossi i pomodori, la mozzarella e la cipolla e soffriggere in una padella aggiungendo abbondante pangrattato, del sale e del pepe. Il pangrattato dovra' diventare appena dorato! Con il composto ottenuto riempire i peperoni e cospargere in superficie abbondante parmigiano grattuggiato. Infornare a 180° per mezz'ora. A piacere insieme al parmigiano potete mettere della bellechamel o della panna! Saluti!