Pesche dolci

PESCHE DOLCI
Ingredienti per il guscio

2 uova
100 gr zucchero
100 ml latte
130 gr burro
1/2 bustina di lievito per dolci
500 gr farina
Procedimento
Iniziamo mettendo in una terrina le uova,lo zucchero,il latte il burro sciolto e il lievito, amalgamare per bene con le mani o usare la planetaria. Dopodiché aggiungere un po per volta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare le mezze pesche con 50 gr di impasto e infornare a 180' per 20 minuti o fino a quando non vedrete che sono dorate...
Svuotate le mezze pesche e mettere da parte e nel frattempo prepariamo la bagna..

Per la bagna

Ingredienti

Mezzo bicchiere di harchermes
Mezzo bicchiere di acqua

Inzuppare per bene l'interno delle pesche per poi passare a mettere la crema pasticcera.

Per la crema (senza uova)

Ingredienti
150 gr zucchero
70 farina 00
500 ml di latte
Aroma vaniglia
Procedimento
Iniziamo mescolando lo zucchero con la farina e dopo aggiorniamo il latte tiepido...
Lasciate cuocere fino al bollore..
Fate raffreddare e mettete nelle pesche...

Dopo aver completato le pesche inzuppatele nella rimanente bagna e poi cospartetele di zucchero bianco..

Meglio se preparate il giorno prima...