Piadina rucola e crudo

Aiutandomi con un robot da cucina preparo il mio impasto, unisco prima la farina con il lievito, aggiungo l’ acqua il sale il pepe e infine l’ l’olio e lavoro bene.

Divido l’ impasto ottenuto in palline e le lascio riposare 1 oretta.

Stendo le palline e le lavoro con il mattarello per ottenere delle spianate rotonde

Cucino in padella. Una volta cotte e ancora calde farcisco con della crema spalmabile al formaggio, lascio freddare e aggiungo prosciutto crudo e rucola fresca