Pizza.

Nella planetaria ho messo la farina, e ho incominciato a farla andare , in modo che la farina si ossigenasse, ho aggiunto i liquidi , il sale , e per ultimo il lievito ha lavorato fino a quando l'impasto era ben amalgamato e incordato. Ho messo l'impasto in una ciotola sigillando molto bene con la pellicola a lievitare fino al raddoppio nel forno spento . In una ciotola ho messo i pomodorini tagliati a metà , e conditi con sale olio e origano. Prendere l'impasto ormai lievitato metterle su 2 teglie leggermente oleate e fare la seconda lievitazione per una mezzoretta , giusto il tempo che il forno vada in temperatura Accendere il forno a 200 C . In una teglia ho messo i pomodorini ciliegini , l'altra invece mettiamo la passata di pomodori a pezzetoni , le acciughe a pezzetti. la mozzarella cuocere per 20/25 minuti