Pizza a pranzo

Nella ciotola della planetaria mettere la farina con il lievito e lo zucchero ed iniziare a miscelare; aggiungere quindi l'acqua a filo, il sale ed uno dei tre cucchiai d'olio. lavorare a velocità via via più alta per circa 15 minuti

prendere l'impasto e porlo a lievitare in una ciotola ricoperta dalla pellicola per circa 2 ore.
Trascorso il tempo, stendere l'impasto in una teglia unta con un cucchiaio d'olio e lasciare riposare per una mezzoretta. Nel frattempo preparare la farcitura

In una ciotolina mettere la polpa di pomodoro, l'olio, il sale e l'origano che verrà distribuito sulla pizza rima di essere infornata insieme alla mozzarella tagliata a dadini e al cucchiaio di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minui