Pizza al pomodoro con la farina di riso

Setacciate le farine e mettetele in una terrina.
Aggiungete il lievito sciolto nell’ acqua e cominciate ad impastare tutto.
Unite poi anche il sale e l’ olio.
Se l’ impasto dovesse risultare troppo sodo aggiungete altri 50 ml di acqua.
Mettetr l’ impasto a lievitare per 3 ore coperto con la pellicola trasparente.
Trascorso il tempo riprendete l’ impasto e stendetelo in una teglia oleata.
Coprite ancora con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo, togliete la pellicola, aggiungete un po’ di passata di pomodoro , olio, sale e cuocete a 200° per 35 minuti o fino quando non sarà cotta.