Pizza alta in teglia

Dopo aver mischiato le due farine aggiungete il lievito e lo zucchero (attiverà la lievitazione). Aggiungete l'olio e l'acqua. Alla fine aggiungete il sale. Impastate fino ad ottenere un panetto solido e liscio. Lasciate lievitare in un posto caldo per 40 minuti. Ungete una teglia rettangolare con dell'olio e stendete l'impasto. Condite con il pomodoro, la mozzarella, le olive e lasciate lievitare ancora per 30 minuti. Infornate immediatamente a 250 gradi per 15 minuti. Nel frattempo tagliate l'avocado a fette e cuocete il bacon (deve risultare croccante). Una volta che la pizza è cotta distribuite in superficie il bacon e l'avocado.

Buon appetito!